Sapa không chỉ là một điểm dừng chân thu hút du khách bởi cảnh đẹp trữ tình, bởi con người thân thiện mà còn bởi ẩm thực độc đáo. Ẩm thực Sapa luôn hấp dẫn du khách với vị Tây Bắc đặc trưng. Cùng tìm hiểu 10 đặc sản Sapa không nên bỏ qua khi đến Tây Bắc.
Các món đặc sản ngon tại Sapa
Cốn sủi
Cốn sủi là một trong những món ẩm thực Sapa bạn không nên bỏ qua khi đặt chân tới mảnh đất sương mù này. Cốn sủi sử dụng loại mì dẹt giống như bánh, phở. Tuy nhiên nó không dùng nước lèo mà ăn kèm với nước sốt sánh. Trong một bát cốn sủi sẽ có mì, thịt ba chỉ và trứng luộc cùng khoai rán giòn. Một chút tiêu, ớt kèm rau bạc hà rắc lên trên tạo nên môt món ăn đặc biệt của Sapa.
Gợi ý địa chỉ ăn cốn sủi ngon
Cốn sủi Ông Há là một địa điểm nổi tiếng. Mì ở mang hương vị rất riêng. Những sợi mì được nhào bột và cán bằng tay cùng nước sốt độc đáo.
- Địa chỉ: Số 468 Điện Biên Phủ, Thị trấn Sa Pa
- Giá từ: 35.000–40.000 VND/ tô
Phở chua – đặc sản Sapa khó lẫn
Mang hương vị đặc trưng của phố núi, phở chua là một món ăn Sapa đầy hấp dẫn. Một bát phở chua gồm bánh phở, thịt xá xí cùng xoài, đậu phông rang… đi kèm với nước sốt. Để thưởng thức, bạn sẽ trộn đều nước sốt cùng các nguyên liệu lên. Nước sốt sóng sánh thấm vào từng sợi phở thơm ngon.
Gợi ý quan phở chua ngon:
Phở Bắc Hà:
- Địa chỉ: 53 Lê Văn Tám, Sa Pa, Lào Cai
- Điện thoại: 096 694 96 99
- Giờ mở cửa: 06:00 – 10:00
- Giá dao động: 40.000 – 50.000 đồng
Cá hồi Sapa
Với lợi thế Thác Bạc, Bản Khoang, Séo Mý Tỷ… người dân Sapa đã thành công trong việc nuôi cá hồi. Nguồn nước hoàn toàn tự nhiên nên cá hồi Sapa có vị thơm và béo ngậy. Một con cá hồi Sapa không quá to nhưng thịt chắc cùng màu cam bắt mắt. Có rất nhiều món ngon làm từ cá hồi như sashimi, gỏi cá, cá nướng mọi… Trong đó không thể không kể đến lẩu cá hồi. Từng miếng thịt cá tươi rói được nhúng vào lẩu dậy mùi. Miếng cá béo ngậy ăn kèm với rau tươi tây Bắc đắm say.
Gợi ý quán lẩu cá hồi Sapa:
- Địa chỉ: Km 12 Khu Du Lịch Thác Bạc, Sa Pa, Lào Cai – Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
- Giá khoảng: 200.000 – 550.000 đồng (Giá tham khảo)
Lẩu cá tầm
Cùng với lẩu cá hồi, lẩu cá tầm cũng là một món đặc sản Sapa được nhiều du khách ưa chuộng. Nguồn cá tươi ngon được nuôi dưỡng ngay tại chân thác Bạc. Lẩu cá tầm mang hương vị chua ngọt say lòng người. Vị chua của măng cùng với vị béo thơm của cá tầm hoà quyện.
Gợi ý quán lẩu tầm Sapa:
Nhà hàng Ô Quý Hồ
- Địa chỉ: 08 Thạch Sơn, Sa Pa
- Giờ mở cửa: 07:00 – 23:00
- Giá khoảng từ: 150.000 đồng – 250.000 đồng/ người
Gà đen
Đến với Sapa, bạn đừng quên thử đặc sản gà đen thơm ngon này. Gà đen có thịt, da và xương đều đen. Chúng khá nhỏ, chỉ khoảng 300g – 1kg. Tuy nhiên, thịt của chúng rất chắc, thơm, da giòn. Ngoài là món ẩm thực ngon, thịt gà đen còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, là bài thuốc trong Đông y tốt cho sức khoẻ.
Gà đen có thể chế biến bằng cách hấp, xào, nấu… Tuy nhiên, để thưởng thức đúng hương vị nhất, du khách đừng quên thử món gà đen nướng mật ong tuyệt đỉnh.
Gợi ý quán bán gà đen:
- Địa chỉ: 31 Cầu Mây, Sapa, Lào Cai
- Thời gian hoạt động: 10:30-21:00
- Mức giá tham khảo là từ 100.000 – 300.000 đồng
Lợn cắp nách
Lợn cắp nách nhỏ, chỉ tầm 6kg. Sở dĩ có cái tên “cắp nách” vì lợn nhỏ nên người dân Sapa thường cắp vào nách đem xuống chợ bán và người mua cũng vậy. Lợn cắp nách mềm, có vị thơm, ngon. Phần bí của chúng vàng óng, giòn tan trong miệng.
Gợi ý quán ăn lợn cắp nách:
Hoa Đồng Tiền
- Địa chỉ: 29 Cầu Mây, Sapa, Lào Cai
- Giờ mở cửa: 07:00-22:00
- Giá dao động: 100.000 – 275.000 đồ
Thắng cố
Nếu đến Sapa mà không thử đặc sản thắng cố thì thật là một thiếu xót. Thắng cố trước đây thường sử dụng thịt ngựa. Tuy nhiên, bây giờ, một số nơi dùng thịt bò hoặc trâu. Thịt và nội tạng của ngựa sẽ được thái vuông và nấu cùng 12 thứ gia vị truyền thống. Thắng cố được ăn kèm với các loại rau Tây Bắc như cải mèo, ngồng su… Một hương vị rất riêng bạn không thể tìm thấy ở nơi đâu khác.
Gợi ý quán ăn bán thắng cố:
Thắng cố A Quỳnh Sapa
- Địa chỉ: 15 đường Thạch Sơn, thị trấn Sapa, Lào Cai.
- Số điện thoại: 0214 3871 555
- Giờ mở cửa: 9:00 – 23:00
Xôi ngũ sắc – Xôi bảy màu
Xôi ngũ sắc hay xôi bảy màu là món ẩm thực độc đáo của Sapa và Tây Bắc. Xôi được làm bằng thứ gạo nếp mềm dẻo. Một đĩa xôi sẽ có các màu sắc khách nhau. Mỗi màu tượng tưng cho ý nghĩa riêng biệt về ngũ hành và sự mong ước cuộc sống đủ đầy, thịnh vượng.
Gợi ý điểm bán xôi ngũ sắc:
- Địa chỉ: 06 Xuân Viên, Thị trấn Sa Pa
- Giá từ: 10.000 VND/ phần
Các món ăn vặt độc đáo tại Sapa
Bánh ngô “Páu pò cừ”
Bánh ngô là một ăn vặt độc đáo của Sapa. Món ăn này sử dụng nguyên liệu là hạt ngô non vẫn con sữa. Ngô non được băm nhỏ rồi xay thành bột. Sau đó, bột ngô được cho lên chảo lót lá chuối để hấp. Khi đã chín, hương vị thơm ngào ngạt. Bánh ngô có vị ngọt, dẻo thơm.
Gợi ý điểm ăn: Trung tâm thị trấn Sa Pa hoặc chợ đêm
Giá từ: 5.000-8.000 VND/ cái
Mèn mén
Nhắc đến đặc sản Sapa, không thể không kể tới Mèn mén. Mèn mén cũng được làm bằng nguyên liệu từ ngô. Ngô được chế biến là ngô tẻ. Ngô được lựa chọn cẩn thận và được mang đi xay nhỏ. Sau khi được xay xong, người làm bánh sẽ trộn nó với một lượng nước thích hợp theo tỉ lệ căn trước để tạo ra thứ bột mềm, mịn, không quá nhão. Hỗn hợp này sẽ được đem đi đồ 2 lần với lửa vừa đều. Đến khi chín, mèn mén dậy mùi, dẻo, tơi.
Mèn mén có thể được dùng trộn trực tiếp với cơm. Ngoài ra, nó thường được ăn với các loại nước canh: nước xương, nước thắng cố…
Gợi ý điểm ăn: Các phiên chợ vùng cao của người bản địa
Giá từ: 10.000 VND/ bát
Đồ nướng Sa Pa
Mang khí hậu se lạnh nên khi đến Sapa, đồ nướng sẽ là một lựa chọn lý tưởng dành cho bạn. Bạn có thể tìm thấy đủ cả các loại khoai lang, trứng gà, cánh gà nướng… Ngoài ra bạn có thể thử các đặc sản đồ nướng tại Sapa như cá nương, thịt xiên lợn nướng…
Gợi ý điểm ăn: Phố Cầu Mây, Thị trấn Sa Pa
Giá từ 30.000-110.000 VND/ món
Gợi ý các món đặc sản Sapa làm quà
Cơm lam
Cơm lam là món ăn đã qua quen thuộc khi nhắc đến ẩm thực vùng cao. Cơm lam dẻo thơm ăn cùng với thịt xiên nướng hoặc mùi vừng. Thứ hương vị bùi bùi mộc mạc mà khiến người ta chỉ muốn ăn thêm.
Gợi ý điểm mua cơm lam: Red Dao – 4B Thác Bạc, Thị Trấn Sa Pa
Giá từ: 10.000 VND/ ống
Tương ớt Mường Khương
Nếu là fan của đồ cay, bạn đừng nên bỏ qua thứ đặc sản này khi đến Sapa. Tương ướt Mường Khương mang vị đặc trưng riêng biệt. Nó được làm từ ớt thóc với vị cay nồng cùng hương thơm hấp dẫn. Trong tương ớt là hỗn hợp hạt thì là, rau mùi, hạt rồi được rang chín và xay nhuyễn cùng tỏi, ớt, rượu.
Gợi ý điểm mua tương ớt Mường Khương: Các cơ sở bán đặc sản Sa Pa
Giá từ: 35.000-40.000 VND/ chai
Thịt gác bếp
Nếu đang không biết tìm đặc sản gì cho chuyến đi Sapa làm quà thì thịt gác bếp là lựa chọn lý tưởng dành cho bạn. Nguyên liệu của thịt gác bếp được làm từ những con trâu khoẻ mạnh được chăn thả tại đồi. Nhưng điều làm nên nét riêng của món ăn này chính là hương vị nguyên liệu cùng công thức riêng biệt. Thịt gác bếp tan trong miệng hoà quyện với mùi khói thơm cùng hương vị cay nồng say đắm.
Gợi ý điểm mua thịt trâu gác bếp: Chợ đêm Sapa, nhà hàng An Thịnh
Giá tham khảo: 800.000/kg
Bánh hạt dẻ Sapa
Bánh hạt dẻ mang vị thơm bùi mộc mạc trở thành một món ăn được ưa chuộng của nhiều du khách. Phần vỏ bánh làm từ bột mì mềm dẻo. Bên trong nhân bánh là hạt dẻ xay nhuyễn rang, rán trên chảo dầu bùi vị.
Gợi ý điểm mua hạt dẻ Sapa Các cơ sở bán đặc sản Sa Pa; chợ Sapa
Giá tham khảo: 60.000/hộp
Trên đây là những món đặc sản độc đáo của Sapa. Thành phố sương mù thật sự là một nơi lý tưởng cho kỳ nghỉ của bạn. Còn chần chờ gì nữa mà không đặt một tour Sapa trọn gói và thưởng thức cảnh đẹp cùng những món ăn tuyệt vời tại Sapa!
