Nhắc đến Hàn Quốc, chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những cảnh quan thiên nhiên xinh đẹp cùng với các khu mua sắm, giải trí đông vui, tấp nập bậc nhất Châu Á. Tuy nhiên, một trong những yếu tố giúp Hàn Quốc trở nên nổi tiếng và được yêu thích chắc chắn phải kể tới nền ẩm thực phong phú, đa dạng với những món ăn ngon miệng, bắt mắt. Hãy cùng Postum Travel tìm hiểu ngay Top5 món ăn đường phố nhất định phải thử khi tới Hàn Quốc bạn nhé!
Tteokbokki – Món ăn đường phố số 1 Hàn Quốc
Bánh gạo là một trong những món ăn truyền thống đặc trưng khó có thể bỏ qua khi đến Hàn Quốc. Tteokbokki mang đến một hương vị thu hút thực khách không chỉ vẻ ngoài bắt mắt mà còn cả hương vị thơm ngon béo ngậy. Với nguyên liệu chính là bánh gạo cắt thành thỏi, kết hợp cùng nước dùng cá cơm, tương ớt truyền thống người Hàn Quốc đã tạo nên món ăn mang màu đỏ bắt mắt và vị cay thơm vô cùng hấp dẫn. Đây được đánh giá là một trong những món ăn rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày trời lạnh. Đặc biệt, người Hàn Quốc thường ăn kèm Tteokbokki với chả cá, xúc xích, rau bắp cải, trứng cút luộc hay mì. Với màu đỏ đặc trưng bắt mắt đủ kích thích vị giác của bất kỳ thực khách nào khi đi ngang quầy Tteokbokki.
Trước khi trở thành món ăn đường phố được yêu thích nhất tại Hàn Quốc, Tteokbokki cũng là một món ăn danh giá được lựa chọn để phục vụ trong triều đình thời xưa.
Kimbap
Kimbap từ lâu đã không còn quá xa lạ với các tín đồ đam mê ẩm thực Hàn Quốc nữa. Nguyên liệu chính của món này là cơm dẻo, rong biển kết hợp cùng với phần nhân được làm từ trứng, củ cải muối, cà rốt, dưa chuột, kim chi hoặc cá ngừ. Để có được một cuộn kimbap ngon bắt buộc các đầu bếp phải cuộn thật chặt để cơm vừa khuôn và cắt ra không bị vỡ. Có rất nhiều các loại nhân kimbap khác nhau được bày bán trên đường phố Hàn Quốc hiện nay nhưng độc đáo nhất chắc chắn phải kể tới món cơm cuộn cá ngừ và cơm cuộn kim chi thịt heo. Nếu có cơ hội đến Hàn Quốc, bạn nhất định đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm hương vị cực kì cuốn hút này nhé!
Cơm cuộn thường được ăn cùng sốt mè hoặc tương ớt trộn sốt mayonnaise sẽ khiến cho món kimbap của bạn trở nên ngon hơn đấy nhé.
Chả cá Odeng
Chả cá Odeng từ lâu đã trở thành món ăn đường phố siêu ngon có mặt tại Hàn Quốc. Những xiên chả cá được giữ nóng trong nồi nước dùng hải sản được nêm nếm vừa vị. Món ăn đậm đà và lạ miệng này thường được ưa chuộng trong mùa đông tại Hàn Quốc. Giữa tiết trời lạnh, du khách có thể làm ấm bụng bằng xiên chả cá bốc khói nóng hổi với mùi thơm hấp dẫn. Thành phần của chả cá Hàn Quốc gồm thịt cá xay, bột mì, trứng gà, gia vị, dầu ăn và nước.
Mỗi địa phương có một cách làm nước dùng riêng nhưng thông thường Odeng được chế biến bằng cách cho xiên chả cá ngập trong nồi nước dùng nấu từ tỏi, cua, rong biển và củ cải. Xiên chả cá được làm từ những lát chả cá dài tẩm gia vị và xiên qua que gỗ. Bên cạnh đó không thể thiếu sốt ớt cay kích thích vị giác khiến thực khách ăn hoài ăn mãi và phát nghiện với món ăn này.
Hotteok
Nếu có dịp đi tour du lịch đến Hàn Quốc, bạn đừng quên thưởng thức chiếc bánh hotteok ngọt ngào và hấp dẫn này nhé. Hầu như khu ẩm thực, khu chợ địa phương và khắp các đường phố Xứ Hàn đều có những chiếc xe hoặc quầy hàng chuyên phục vụ món bánh rán nhân ngọt hotteok. Là món ăn vặt phổ biến và rất được ưa chuộng tại Hàn Quốc, bánh rán hotteok cũng dần được du khách nước ngoài biết đến và yêu thích trong vài năm gần đây. Cách thực hiện chiếc bánh hotteok cũng khá đơn giản, nguyên liệu gồm có bột mỳ, bột nếp, bột ngô và trộn thêm men nở, đường trắng và muối.
Hỗn hợp này được trộn đều với sữa tươi đã được hâm nóng để làm phần bột bánh. Nhân bánh gồm có đậu phộng rang giã nhuyễn trộn với đường nâu trộn đều. Bột bánh được nặn thành từng miếng dẹt rồi cho phần nhân vào giữa, gói kín phần nhân bên trong lại và cho vào chảo dầu sôi chiên chín vàng đều. Trong khi chiên lại dùng muỗng ấn dẹt chiếc bánh để phần bột chín đều, không bị lồi lõm. Vớt bánh ra để ráo dầu và ăn khi còn nóng. Chiếc bánh hotteok tuy đơn giản là thế, nhưng mùi vị lại ngon hút hồn, cắn một miếng sẽ cảm nhận được vỏ bánh giòn tan, tiếp đến là phần nhân mềm mịn ngọt ngào bên trong, khiến thực khách không khỏi thích thú.
Japchae
Japchae là món miến xào của Hàn Quốc với nguyên liệu chính là sự kết hợp giữa miến và các loại rau củ theo mùa và thịt. Người Hàn thường sử dụng dầu mè để xào, gia vị chính là xì dầu, ớt và hạt vừng. Món Kora Japchae này có thể ăn nóng hoặc nguội hoặc còn được dùng như thức ăn kèm với cơm. Với những du khách không ăn được cay thì món ăn này chính là chân ái bởi nó có vị thanh mát hoà quyện giữa miến và các loại rau củ về cùng hài hoà.
